HOT ! François Saint-Lo Le Palennes20マグナム

レ・パレンヌ品種：カベルネ・フランシルト（砂より小さく粘土より粗い砕屑物）土壌に粘土と石灰の混じった土壌。Opus One 2019 赤ワイン 750ml 14.0%。全房でブドウをほぼ破砕することなく数日の短いマセラシオン。LOUIS VUITTONスパークリングワイン ドゥミ・セック 未開封。古樽のアフターに残る古い木の香りもなくしたかったそうです。Bollinger R.D. 2002 750ml ボランジェ。静けさのある液体からじんわりと伝わる艶やかさと深み。Dom Pérignon 2015 シャンパン 750ml 正規品　ドンペリ。アフターに鼻から抜けるほんのり野生的なニュアンス。オーパス・ワン2016 750ml。フレスコバルディ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 赤ワイン 1993。樹齢75歳。レ・パレンヌという区画。時の雫 Y.W.C Wine Club 木箱入り。シャトーラギオール マリー・アントワネット チューリップウッド。亜硫酸洗浄した樽を使いたくないとすべて自分で購入した樽で2年熟成。強い香りにならないように直火でなく蒸気で形作られた樽です。未開栓 ザ プリズナー　シャルドネ カーネロス　2021年　白ワイン。【まとめ割有】La Gravette de Certan 2015 750ml。2022年11月に瓶詰。カシスの果実にオレンジピールの柑橘感やミントの清涼感。シャトー　テルトル　ロートブッフ　2005。未開栓 シャトームートンロートシルト 2003 750ml。美しくピュアな酸と旨味。きめ細やかなタンニンがほんのり。シャルル ド カザノーヴ ストラディバリウス 2009 750ml。シャトー・オー・ブリオン 1997 Chateau Haut-Brion。どれをとってもフランソワが真摯に見つめる品種と土壌への愛を感じる秀逸なカベルネ・フラン。