HOT ! ASTRANCE LIVRE DE CUISINE　Pascal Barbot

【ASTRANCE パスカル・バルボ】哲学と創作過程まで読み解ける一冊（絶版・希少）パリ屈指の名店 ASTRANCE（アストランス）そのシェフ、**Pascal Barbot（パスカル・バルボ）**による一冊。24heures du mans ルマン24 1923–1992（2巻セット）。本書の価値は、「レシピ数」や「派手さ」ではありません。ナウシカ　英語版。・料理が生まれるまでの思考・食材との向き合い方・シェフ自身の背景、出会い、哲学──それらが文章と料理で同時に語られる、非常に稀有な内容です。S*e様 Rei Kawakubo and Comme des Garçons。単なる料理本ではなく、“創作とは何か”を静かに問いかけてくる本。ペドロ・コスタ　スクラップブック　直筆サイン付き。すでに絶版となっており、状態の良い個体は年々見かけなくなっています。CITIZEN THE ESSENCE OF TIME 書籍。✔ フランス料理を仕事にしている方✔ バルボの思想に共感する方✔ 料理を「技術」ではなく「表現」として捉えている方にこそ、手に取っていただきたい一冊です。稀少アンティーク美しい挿絵のヴィクトリアン絵本　洋書ジャンクジャーナル古書。【状態】・目立つ汚れ、破れ、書き込みなし・全体的に良好な状態です※新品ではありません。The Feynman Lectures on Physics 計3冊。中古本にご理解のある方のみお願いいたします。A BATHING APE RIZZOLI BOOK レア。【発送】平日のみの発送対応となりますが、ご購入後は迅速に対応いたします。日*0様 オズボーンコレクション復刻世界の絵本館全34点　古本　アンティーク　絵。※大型本のため、丁寧に梱包いたします。洋書 The Wolf and the Witch by Charissa Weaks。#パスカルバルボ # PascalBarbot #増井千尋 #ASTRANCE #アストランス #専門料理書 #フランス料理書 #フランス料理本 #フランス #フランス料理